Неодамна, la cuota de importación en el mercado de la comida china era muy baja (4% во 2007). Pero la situación cambia muy rápido. El poder adquisitivo de la población china se eleva junto con el apetito por la comida y la bebida importada. El volumen de importación es tan grande que tiene influencia directa sobre los precios mundiales de los alimentos.
Земјоделството останува витална индустрија во Кина, pero su salida de la producción no puede satisfacer la creciente demanda. Локалното земјоделство беше сериозно погодено од развојот на индустријата – vastos espacios del área agrícola fueron contaminados, la escasez de agua también se traduce en el abandono de más campos que se convierten poco a poco en un desierto. Во меѓувреме, la tasa de crecimiento anual de la industria de la alimentación es de 15%, потрошувачката на месо е зголемена и, адемáс, los chinos ricos son aún más aficionados a los productos extranjeros, вклучувајќи вина, salmón y chocolate.
La industria de la carne de cerdo es un buen ejemplo de la expansión global de la China. Свинското месо игра централна улога во кинеската кујна и се јаде во речиси сите делови на Кина. (sin incluir las tierras de dos minorías musulmanas distintivas: Куќа y uigures), Многу делови од свињата, на други места третирани како отпад, се обработуваат и консумираат. Во септември на 2013, Кинеската групација Shuanghui го купи најголемиот производител и преработувач на свинско месо во САД., Smithfield Foods Inc. es la mayor adquisición China de una empresa estadounidense al díа. Esta transacción ayudó a asegurar los suministros de carne de cerdo de China y ayudó a Shuanghui para reforzar su posición en el mercado local como el productor de alimentos “extranjeros”.
La industria de la comida china tiene una larga historia de escándalos relacionados con la inocuidad de los alimentos, tales como el escándalo de la leche contaminada en 2007. No es de extrañar que las instituciones chinas enfaticen la seguridad alimentaria y China tiene una política de encargo muy rígida. Pero una vez que se obtienen los documentos necesarios, podemos tomar la oportunidad de importar nuestros productos alimentarios de China – y puede ser el comienzo de una empresa muy rentable.
