Durung suwe, la cuota de importación en el mercado de la comida china era muy baja (4% ing 2007). Pero la situación cambia muy ráAku takon. El poder adquisitivo de la población china se eleva junto con el apetito por la comida y la bebida importada. El volumen de importación es tan grande que tiene influencia directa sobre los precios mundiales de los alimentos.
Pertanian tetep dadi industri penting ing China, pero su salida de la producción no puede satisfacer la creciente demanda. Pertanian lokal kena pengaruh banget amarga pangembangan industri kasebut – vastos espacios del área agrícola fueron contaminados, la escasez de agua también se traduce en el abandono de más campos que se convierten poco a poco en un desierto. Ing sawetoro wektu, la tasa de crecimiento anual de la industria de la alimentación es de 15%, konsumsi meat wis tambah lan, además, los chinos ricos son aún más aficionados a los productos extranjeros, kalebu anggur, salmón y chocolate.
La industria de la carne de cerdo es un buen ejemplo de la expansión global de la China. Daging babi nduweni peran utama ing masakan Cina lan dipangan ing meh kabeh wilayah China. (sin incluir las tierras de dos minorías musulmanas distintivas: Omah-omah), Akeh bagean saka babi, ing panggonan liya dianggep minangka sampah, diproses lan dikonsumsi. Ing September saka 2013, Klompok Cina Shuanghui wis tuku produser lan prosesor daging babi paling gedhe ing AS., Smithfield Foods Inc. es la mayor adquisición China de una empresa estadounidense al día. Esta transacción ayudó a asegurar los suministros de carne de cerdo de China y ayudó a Shuanghui para reforzar su posición en el mercado local como el productor de alimentos “extranjeros”.
La industria de la comida china tiene una larga historia de escándalos relacionados con la inocuidad de los alimentos, tales como el escándalo de la leche contaminada en 2007. No es de extrañar que las instituciones chinas enfaticen la seguridad alimentaria y China tiene una política de encargo muy rígida. Nanging yen dokumen sing dibutuhake dipikolehi, kita bisa njupuk kesempatan kanggo ngimpor produk pangan saka China – lan bisa dadi wiwitan perusahaan sing duwe bathi banget.
