Duela ez asko, la cuota de importación en el mercado de la comida china era muy baja (4% on 2007). Pero la situación cambia muy rágaldetzen dut. El poder adquisitivo de la población china se eleva junto con el apetito por la comida y la bebida importada. El volumen de importación es tan grande que tiene influencia directa sobre los precios mundiales de los alimentos.
Nekazaritza Txinako funtsezko industria izaten jarraitzen du, pero su salida de la producción no puede satisfacer la creciente demanda. Tokiko nekazaritza industriaren garapenak eragin handia izan zuen – vastos espacios del área agrícola fueron contaminados, la escasez de agua también se traduce en el abandono de más campos que se convierten poco a poco en un desierto. Mientras tanto, la tasa de crecimiento anual de la industria de la alimentación es de 15%, el consumo de carne ha aumentado y, además, los chinos ricos son aún más aficionados a los productos extranjeros, incluyendo vinos, salmón y chocolate.
La industria de la carne de cerdo es un buen ejemplo de la expansión global de la China. Txerrikiak paper nagusia betetzen du Txinako sukaldaritzan eta Txinako ia leku guztietan jaten da. (sin incluir las tierras de dos minorías musulmanas distintivas: Etxea y uigures), Txerriaren zati asko, hondakin gisa tratatutako beste leku batzuetan, prozesatu eta kontsumitzen dira. urteko irailean 2013, Shuanghui talde txinatarrak erosi du AEBetako txerri ekoizle eta prozesadore handiena., Smithfield Foods Inc. es la mayor adquisición China de una empresa estadounidense al día. Esta transacción ayudó a asegurar los suministros de carne de cerdo de China y ayudó a Shuanghui para reforzar su posición en el mercado local como el productor de alimentos “extranjeros”.
La industria de la comida china tiene una larga historia de escándalos relacionados con la inocuidad de los alimentos, tales como el escándalo de la leche contaminada en 2007. No es de extrañar que las instituciones chinas enfaticen la seguridad alimentaria y China tiene una política de encargo muy rígida. Baina behin beharrezko agiriak lortuta, Txinatik gure elikagaiak inportatzeko aprobetxatu dezakegu – eta oso enpresa errentagarri baten hasiera izan daiteke.
