לא לפני הרבה זמן, la cuota de importación en el mercado de la comida china era muy baja (4% עַל 2007). Pero la situación cambia muy ráאני שואל. El poder adquisitivo de la población china se eleva junto con el apetito por la comida y la bebida importada. El volumen de importación es tan grande que tiene influencia directa sobre los precios mundiales de los alimentos.
החקלאות נותרה התעשייה החיונית של סין, pero su salida de la producción no puede satisfacer la creciente demanda. החקלאות המקומית נפגעה קשות מהתפתחות הענף – vastos espacios del área agrícola fueron contaminados, la escasez de agua también se traduce en el abandono de más campos que se convierten poco a poco en un desierto. בינתיים, la tasa de crecimiento anual de la industria de la alimentación es de 15%, צריכת הבשר עלתה ו, אדםáס, los chinos ricos son aún מás aficionados a los productos extranjeros, כולל יינות, salmón y chocolate.
La industria de la carne de cerdo es un buen ejemplo de la expansión global de la China. בשר חזיר ממלא את התפקיד המרכזי במטבח הסיני והוא נאכל כמעט בכל חלקי סין. (sin incluir las tierras de dos minorías musulmanas distintivas: בית y uigures), חלקים רבים של החזיר, במקומות אחרים מטופלים כפסולת, מעובדים ונצרכים. בספטמבר של 2013, הקבוצה הסינית Shuanghui קנתה את היצרן והמעבד הגדול ביותר של בשר חזיר בארה"ב., Smithfield Foods Inc. es la mayor adquisición China de una empresa estadounidense al díא. Esta transacción ayudó a asegurar los suministros de carne de cerdo de China y ayudó a Shuanghui para reforzar su posición en el mercado local como el productor de alimentos “extranjeros”.
La industria de la comida china tiene una larga historia de escándalos relacionados con la inocuidad de los alimentos, tales como el escándalo de la leche contaminada en 2007. No es de extrañar que las instituciones chinas enfaticen la seguridad alimentaria y China tiene una política de encargo muy rígida. אבל ברגע שהמסמכים הדרושים מתקבלים, אנחנו יכולים לנצל את ההזדמנות לייבא את מוצרי המזון שלנו מסין – וזו יכולה להיות התחלה של חברה רווחית מאוד.
