Οχι πολύ καιρό πριν, la cuota de importación en el mercado de la comida china era muy baja (4% επί 2007). Pero la situación cambia muy ráρωτάω. El poder adquisitivo de la población china se eleva junto con el apetito por la comida y la bebida importada. El volumen de importación es tan grande que tiene influencia directa sobre los precios mundiales de los alimentos.
Η γεωργία παραμένει η ζωτικής σημασίας βιομηχανία της Κίνας, pero su salida de la producción no puede satisfacer la creciente demanda. Η τοπική γεωργία επηρεάστηκε σοβαρά από την ανάπτυξη της βιομηχανίας – vastos espacios del área agrícola fueron contaminados, la escasez de agua también se traduce en el abandono de más campos que se convierten poco a poco en un desierto. Εν τω μεταξύ, la tasa de crecimiento anual de la industria de la alimentación είναι από 15%, η κατανάλωση κρέατος έχει αυξηθεί και, ademáμικρό, los chinos ricos son aún más aficionados a los productos extranjeros, συμπεριλαμβανομένων των κρασιών, salmón y chocolate.
La industria de la carne de cerdo es un buen ejemplo de la expansión global de la China. Το χοιρινό παίζει τον κεντρικό ρόλο στην κινέζικη κουζίνα και τρώγεται σχεδόν σε όλα τα μέρη της Κίνας. (sin incluir las tierras de dos minorías musulmanas distintivas: Οικία y uigures), Πολλά μέρη του χοίρου, σε άλλα μέρη που αντιμετωπίζονται ως απόβλητα, επεξεργάζονται και καταναλώνονται. Τον Σεπτέμβριο του 2013, Ο κινεζικός όμιλος Shuanghui αγόρασε τον μεγαλύτερο παραγωγό και μεταποιητή χοιρινού κρέατος στις ΗΠΑ., Smithfield Foods Inc. es la mayor adquisición China de una empresa estadounidense al díένα. Esta transacción ayudó a asegurar los suministros de carne de cerdo de China y ayudó a Shuanghui para reforzar su posición en el mercado local como el productor de alimentos “extranjeros”.
La industria de la comida china tiene una larga historia de escándalos relacionados con la inocuidad de los alimentos, tales como el escándalo de la leche contaminada en 2007. No es de extrañar que las instituciones chinas enfaticen la seguridad alimentaria y China tiene una política de encargo muy rígida. Μόλις όμως ληφθούν τα απαραίτητα έγγραφα, μπορούμε να εκμεταλλευτούμε την ευκαιρία για να εισάγουμε τα προϊόντα διατροφής μας από την Κίνα – και μπορεί να είναι η αρχή μιας πολύ κερδοφόρας εταιρείας.
